Côté dégustation, chaque liqueur révèle sa personnalité. Le Délice de Caramel se savoure simplement frais, en fin de repas, comme un véritable bonbon gourmand, pour apprécier pleinement sa texture onctueuse. La Richelieu s’apprécie pure et fraîche afin de laisser s’exprimer la finesse de la poire Williams ; elle se prête aussi aux accords gourmands, en filet sur une poire pochée ou un sorbet, ou en cocktail dans un Pear Mule. Quant à la Mentilla, elle se déguste très fraîche, voire glacée, et accompagne idéalement les desserts au chocolat. En cocktail, elle dévoile toute sa fraîcheur dans un Mentilla Mojito ou un Mentilla Fizz.